Amaritos

A combination of Tostones and Amarillos.

 

Usualmente los tostones se hacen con plátanos verdes. Los tostones que le gustan a Tim, son con el plátano tres días antes de ser perfectos para amarillos = Amaritos = Dulces y crujientes.

I forgot to take a picture of the plantain before I cut it so here is the skin (check color) @ the kitchen compost pail.